日本酒とキッシュ、デザート / Valentine’s Day

 

バレンタインの日。

14日は、お互い場所も異なり
予定もあったので少し早めの日に、ディナーを作りました。

 

 

お豆腐のキッシュは、パクチーが香り
生姜のアクセントが効いていて
とても美味しく、味わい深かったです。

 

私は、サラダとスイーツを🌿

この日は、レモンと白菜のサラダ。

 

爽やかなレモンと白菜のサラダに
豆苗をのせて、さっぱりと頂きました。

 

デザートには、
山香文庫さんの焙じ茶を使った、
豆乳ブラマンジェ。

 

 

焙じ茶を濃いめにして、
ぐつぐつ煮詰めたイチゴソースをかけて
程よいバランスになるように考えました🌿

 

この日は、大好きな
寺田本家さんの日本酒を買ってきてくれました。

 

 

寺田本家さんの繊細さ、美味しさに感動しながら、
沢山笑ったバレンタインデーになりました🥀