2022-09-22

お野菜の直売とアイスクリーム

8月中旬、夏の暑い午後、
お野菜の直売をされている
「青果ミコト屋」さんに行ってきました。

横浜・青葉台にあるお店には、
全国から集められた
旬のお野菜がずらりと並んでいました。

パッケージフリーや
量り売りで食材を購入できること、

在来種、固定種といった品種や
農家さんの想い、農業が抱えている課題に
まっすぐ取り組んでいる様子に
刺激を受けました。

お店の方が農家さんや
お野菜のことを楽しそうに話している様子にも、
とても心を動かされました。

毎回の食材を
オーガニックにしたり、
直売所へ足を運ぶことは難しいかもしれないけれど、

農家さんにお話を聞いたり、
八百屋さんでお話をするだけでも学びが深まり、

食材や農家さんへ
改めて感謝の気持ちが芽生えます。

青果ミコト屋さんでは
お野菜やフルーツを使い、素材を活かした
アイスクリームも販売されています。

野菜のロスや規格外にも目を向け、
積極的に使っているそうです。

お野菜やフルーツ、
スパイスなど食材の組み合わせが
どれも斬新で迷いましたが、

冷たいアイスクリームは
暑い夏にぴったり、ご褒美のようでした。

自然の恵みがぎゅっと詰まっていて
幸せな気持ちになりました。

【青果ミコト屋】