2022-09-22
お野菜の直売とアイスクリーム
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8月中旬、夏の暑い午後、
お野菜の直売をされている
「青果ミコト屋」さんに行ってきました。
横浜・青葉台にあるお店には、
全国から集められた
旬のお野菜がずらりと並んでいました。
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パッケージフリーや
量り売りで食材を購入できること、
在来種、固定種といった品種や
農家さんの想い、農業が抱えている課題に
まっすぐ取り組んでいる様子に
刺激を受けました。
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お店の方が農家さんや
お野菜のことを楽しそうに話している様子にも、
とても心を動かされました。
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毎回の食材を
オーガニックにしたり、
直売所へ足を運ぶことは難しいかもしれないけれど、
農家さんにお話を聞いたり、
八百屋さんでお話をするだけでも学びが深まり、
食材や農家さんへ
改めて感謝の気持ちが芽生えます。
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青果ミコト屋さんでは
お野菜やフルーツを使い、素材を活かした
アイスクリームも販売されています。
野菜のロスや規格外にも目を向け、
積極的に使っているそうです。
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お野菜やフルーツ、
スパイスなど食材の組み合わせが
どれも斬新で迷いましたが、
冷たいアイスクリームは
暑い夏にぴったり、ご褒美のようでした。
自然の恵みがぎゅっと詰まっていて
幸せな気持ちになりました。
【青果ミコト屋】
HP: https://micotoya.com
Instagram: https://www.instagram.com/micotoya/
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